تم استهلاك الشاي الأخضر لعدة قرون ويشتهر بفوائده الصحية العديدة. أصبح هذا المشروب، الذي نشأ في الصين، عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات حول العالم.
وتعد آسيا هي الموطن الأصلي للشاي، حيث بدأت زراعته في الصين ثم انتشر في جميع أنحاء العالم، ويعود سبب اختلاف نكهة الشاي إلى مكان حصاد الأوراق، وكيفية زراعتها، ومعالجتها، وعادة ما تكون نكهة الشاي قابضة، مما جعله يلقى استحساناً بين الناس.
يعد مرض السكري من أكثر الأمراض انتشارًا حول العالم والذي يحدث نتيجة ارتفاع مستويات السكر بالدم الناجم عن مقاومة الإنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الإنسولين، لذا من فوائد شرب الشاي الأخضر يوميًا تحسين حساسية الخلايا للإنسولين، وبالتالي تنخفض مستويات السكر في الدم ويقل خطر الإصابة بالسكري.
لا تحتوي على قدر كاف ٍمن القهوة ، ولكنها كافية لإنتاج استجابة دون التسبب في التأثيرات المتوترة المرتبطة بتناول الكثير من الكافيين.
ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن الشاي الأخضر قد يقلل من رائحة الفم الكريهة.
وينصح بشرب كوب من الشاي الأخضر يوميًا في الصباح للتخلص من النعاس قبل الذهاب إلى العمل بدلًا من شرب القهوة، ويفضل إضافة ملعقة من العسل الأبيض إلى كوب الشاي الأخضر لمزيد من الفائدة.
الأشخاص المصابون بالقلق: يمكن أن يسبّب استهلاك كمية كبيرة من الكافيين زيادة الشعور بالقلق، بالإضافة إلى أنَّه يؤثر في النوم، ويُسبب ضطراب المعدة، والصداع لدى بعض الأشخاص.[٣٨]
فقد أشارت دراسة إلى أنّ الشاي الأخضر الساخن يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
علاوة على ذلك، يمكن للشاي الأخضر تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم. تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، مما يجعلها أكثر مرونة وأكثر قدرة على تحمل التغيرات في ضغط الدم. إن تناول الشاي الأخضر بشكل مستمر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ترتبط التأثيرات الحرارية للكافيين بانخفاض وزن الجسم شاهد المزيد وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون. قد يؤدي الكاتيكين ، وهو مكون آخر من مكونات الشاي الأخضر ، إلى توليد الحرارة ، مما يؤدي إلى احتراق الدهون ، وهذا يشير إلى أن الشاي الأخضر أثبت فوائده في خطط إنقاص الوزن ، ويمنع زيادة الوزن ويعزز عملية الأيض.
ومن المحتمل عدم أمان شرب الشاي الأخضر لفتراتٍ طويلةٍ، أو بجرعاتٍ عالية، فنظراً لمحتوى الشاي الأخضر من الكافيين، فقد يسبب شربه بكميات كبيرة حدوثَ بعض الآثار الجانبية التي تتراوح شدّتها بين الخفيفة إلى الخطيرة، وتشمل: الصداع، والعصبية، ومشاكل النوم، والتقيؤ، والإسهال، فوائد شرب شاي الاخضر والانفعالية، وعدم انتظام ضربات القلب، والرعاش، وحرقة الفؤاد، والدُوار، وطنين الأذنين، والتشنجات، والارتباك، كما يحتوي الشاي الأخضر على مركّبٍ كيميائيٍّ مرتبط بإصابات الكبد عند استهلاكه بجرعاتٍ عالية.[٥]
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة. يمكن لشرب الشاي الأخضر بشكل منتظم أن يساعد الناس على إنقاص الوزن وتقليل فرص الإصابة بأمراض مثل مرض السكري ، مرض القلب، السرطان. يتم تحديد استهلاك الشاي الأخضر في اليوم من قبل الفرد وصحته.
- الثيانين، الذي لا يوجد إلا في الشاي وله دور في رفع كفاءة الأدوية المضادة للسرطان.
التخفيف من التهابات الجلد والحكة بالتالي يمكن أن تساعد بالتخلص من حب الشباب.